Qui Sommes-Nous - Pellicano Restaurant et Pizzeria

Qui Sommes-Nous

Une osteria de village dans le centre historique de Bardi

Notre Philosophie

Pellicano est née comme osteria de village dans une ancienne maison en pierre, sur la route qui monte au château de Bardi. Aujourd’hui c’est un restaurant et pizzeria qui a gardé le même esprit : cuisine préparée le jour même, produits locaux et de saison, sans fioritures inutiles.

Nous préférons peu de choses, mais bien faites : pâtes fraîches étalées à la main, sauces mijotées longtemps, gibier de la vallée en saison, desserts simples mais soignés. Notre cuisine veut être concrète, reconnaissable et réconfortante.

Notre Cuisine

Au menu, vous trouverez charcuteries avec pâte frite, crocetti à la sauce de bœuf braisé, tortelli de pommes de terre, pappardelle et risottos au ragù de sanglier, plats à base de lièvre, sanglier et autres viandes, ainsi qu’un choix de pizzas traditionnelles et créatives.

Nous partons d’ingrédients simples – Parmigiano, farines, légumes et viandes locales – pour créer une cuisine d’inspiration émilienne et montagnarde, enrichie de champignons et de truffe noire de la Val Ceno lorsque la nature nous les offre.

Nos Valeurs

Tradition

Recettes émiliennes et plats de montagne qui respectent les racines de la Val Ceno.

Qualité

Ingrédients frais, locaux et de saison, travaillés chaque jour en cuisine.

Famille

Une osteria de village où le service est chaleureux, simple et authentique.

Passion

Soin du détail et envie de vous faire revenir.

Notre Esprit

Pellicano est un lieu de village : habitants, randonneurs, motards et familles en visite au château partagent la même salle. L’ambiance est informelle, le ton direct et l’objectif toujours le même : vous faire sentir comme chez vous.

Saveurs de la Val Ceno

Champignons, truffes, gibier et fromages locaux : un menu qui suit les saisons de la vallée.

Hospitalité de Village

Ambiance chaleureuse et informelle, à quelques pas du château de Bardi.

Venez Nous Voir à Bardi

Déjeunez ou dînez sous le château, entre plats de tradition, pizza et vins du territoire.

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